环保型的食物级硅胶铲近几年才开始流行，其吸引消费者使用的主要原因是环保绿色，款式新颖，在色彩上也可做出多样化，简约大方又实用，而且对各种食材可以起到不粘锅不沾铲的好处。那么硅胶铲好还是木铲好呢？

对许多消费者来说，最主要的担心就是材料的问题，因为它属于橡塑材质，最担心的就是硅胶锅铲是否还会产生有害物质，不过幸好它是用耐高温(-40℃-250℃)的特殊烹饪食品制成，稳定性特别高，即使用微波炉高温加热，也不会变形或释放有毒物质，所以不用担心。

与金属类锅铲相比，硅胶类锅铲可弯曲，更能贴合锅底，其耐水洗、耐油污、不粘锅、易清洗的特点更为广大烹饪爱好者所喜爱。但清洁时应注意使用软布及中性清洁剂等，不可使用清洁球等高强度清洁器具。

提示：在选购时，我们可以通过气味来判断环保硅胶优劣，一般好的硅胶不会产生臭味，只有劣质的硅胶会有明显的臭味。

维护：

第一次使用前，请将餐具彻底清洗干净。每次使用后，都要用软布和中性清洁剂清洗，并保持干燥。不要使用清洁球及其他高强度清洁器具。

木制锅铲

当胶锅铲不流行时，木制锅铲一直被视为不粘锅铲的绝配。木制手感好，保温也很好，不用怕烫手，翻炒和油炸都可以使用，由木制本身散发的芳香，有时可为美食增添独特的芳香，可谓家常便饭。

本产品清洗方便，但在使用过程中易变黑或发焦，因此清洗后要注意放置在阴凉通风处，保持干燥，使其使用寿命更长。

提示：在选购时，我们应尽量选用原木材料，而且耐腐蚀、耐磨损性能更好的木铲。

维护：

请不要晒黑，以免褪色或变形。不要把产品长期浸泡在水中或其它液体中。使用后请放在通风良好的地方即可。第一次使用前请先清洗，再用沸水高温消毒。为保证木制品的使用寿命，请不要将产品放置在消毒柜等消毒器具内。